KMETIJA BORDON, DRUŽINSKO VINOGRADNIŠTVO, DEKANI Priporočamo

KMETIJA BORDON, DEKANI
Družinska tradicija vinogradništva kmetije Bordon sega v leto 1985.

Ivan Bordon je kot prvi med zasebnimi vinarji Slovenske Istre vpeljal lastno blagovno znamko vin. Danes njegov sin Boris nadaljuje z inovativnostjo in predanim delom, stremi k popolnosti ter pridelavi vrhunskih vin, ki vedno znova dosegajo zavidljiva priznanja in nagrade, tako doma kot v tujini. Svoje znanje in dragocene izkušnje pa, kakor njegov oče nanj, potrpežljivo prenaša tudi na svojega sina Jana kot mlado moč na posestvu.
O bogati zgodovini kmetije Bordon priča ohranjen stari mlin, ki si ga ob obisku in degustaciji naših izbranih vin lahko tudi ogledate.

VINA

-CABERNET SAUVIGNON SLAMNO ROSÉ 2005  20,00 €
Najbolj se poda k pršutu in vsem bogatim mesnim jedem. Ponudimo ga pri temperaturi med 16-18°C.

-IVANOV REFOŠK 2009 MAGNUM  60,00 €
Ponudimo k divjačini ali jedem z žara, dozorelem pršutu, zrelim sirom… Temperatura serviranja je 18°C.

-IVANOV REFOŠK 2015 MAGNUM  90,00 €
Ponudite ga k divjačini ali jedem z žara, starani skuti, zrelim sirom … Temperatura serviranja je 18 °C.

-EVINA PENINA  12,00 €
Ponudimo ga na temperaturi med 14 in 16 C°.

-IVANOV REFOŠK 2009  35,00 €
Ponudimo k divjačini ali jedem z žara, dozorelem pršutu, zrelim sirom… Temperatura serviranja je 18°C.

-MERLOT SLAMNO VINO 1996  90,00 €
Najbolj se poda k pršutu in vsem bogatim mesnim jedem. Ponudimo ga pri temperaturi med 16-18°C.

-REFOŠK CLASSIC EKO 15,00 €
Najbolj se poda k pršutu in vsem bogatim mesnim jedem. Ponudimo ga pri temperaturi med 16-18°C.

-MALVAZIJA DORA 2018  30,00 €
Ponudimo jo k izbranim zrelim sirom, jedem s tartufi, ribam na žaru. Temperatura serviranja je 14-16°C.

-MERLOT 2015  RAZPRODANO
Lepo se bo podal k mesnim jedem z žara, divjačinskemu golažu pa tudi kakšni posebni čokoladni sladici. Ponudimo ga pri temperaturi med 14-16 C°.

-PENINA RUMENI MUŠKAT  12,00 €
Primerno za aperitiv, pa tudi na koncu obeda ali pa kar tako, v dobri družbi.

-CABERNET SAUVIGNON 2017  25,00 €
Najbolj se poda k pršutu in vsem bogatim mesnim jedem. Ponudimo ga pri temperaturi med 16-18°C.

-MERLOT SLAMNO VINO 1999  80,00 €
Najbolj se poda k pršutu in vsem bogatim mesnim jedem. Ponudimo ga pri temperaturi med 16-18°C.

-CUVEÉE BON’DOR 2018  20,00 €
Odlično se poda k divjačinskim specialitetam ali steakom z žara, lahko ga pa ponudimo tudi k čokoladni sladici kot je npr. mousse s tartufi.

-MERLOT SLAMNO VINO 2000  70,00 €
Najbolj se poda k pršutu in vsem bogatim mesnim jedem. Ponudimo ga pri temperaturi med 16-18°C.

-CABERNET SAUVIGNON SLAMNO 2007  40,00 €
Najbolj se poda k pršutu in vsem bogatim mesnim jedem. Ponudimo ga pri temperaturi med 16-18°C.

-MALVAZIJA  10,00 €
Je idealna spremljevalka ribjih specijalitet. Postrežemo jo ohlajeno na 8 -10°C.

-RUMENI MUŠKAT 2019  9,00 €
Lepo se bo podal k mesnim jedem z žara, divjačinskemu golažu pa tudi kakšni posebni čokoladni sladici. Ponudimo ga pri temperaturi med 14-16 C°.

-EVIN ROSE  12,00 €
Odlična izbira za aperitiv ali kot spremljava k morskim sadežem. Rose serviramo na temperaturi 6°C.

-CUVÉE ANABELA 2018  20,00 €
Vino je primerno za jedi na osnovi tartufa ali z belo ribo na žaru ali z zrelimi siri. Ponudimo ga serviranega na 12°C


Vrhunsko oljčno olje
Našo ponudbo vrhunskih vin dopolnjuje prvorazredno ekstra deviško hladno stiskano oljčno olje, ki ga pridelujemo v lastnem oljčnem gaju. Naše olje nosi certifikat ekološke pridelave ekstra deviškega oljčnega olja slovenske Istre z zaščiteno označbo porekla.

Degustacijska doživetja
Kot se po zgledu prednikov ravnamo pri pridelavi vina, vas na tradicionalen način popeljemo tudi v svet vrhunskih vin in izbrane kulinarike. Vnaprej najavljene in vodene degustacije vin ter domačih istrskih dobrot vam nudimo v novo zgrajeni kleti, kjer sta urejena poseben prostor in sončna terasa.

Prenočite v Istri
Bližina morja, dolina Rižane in mesto Koper so kot nalašč za oddih. Nudimo vam nastanitev v stilsko urejenem apartmaju, lahko pa se oglasite tudi z avtodomom. Pri nas si lahko ogledate stari družinski mlin, popeljemo pa vas tudi na pohod skozi vinograde in oljčni gaj na vrhu hriba.

Arhivska klet
V globokem miru arhivske kleti imajo naša vina odlične pogoje, da še plemenitijo svojo kakovost. Njihovo okušanje je posebno doživetje, podobno izletu skozi čas.

METIJA BORDON, DEKANI, KMETIJA BORDON, DEKANI, KMETIJA BORDON, DEKANI, KMETIJA BORDON, DEKANI, KMETIJA BORDON, DEKANI, KMETIJA BORDON, DEKANI
Rezervacije in informacije na tel. št.: +386 (o) 41 721 228 ali na e-pošti: e: Ta e-poštni naslov je zaščiten proti smetenju. Potrebujete Javascript za pogled.    APARTMA KOPER, DEKANI

KMETIJA BORDON, DEKANI,KMETIJA BORDON, DEKANI, KMETIJA BORDON, DEKANI, KMETIJA BORDON, DEKANI, KMETIJA BORDON, DEKANI,KMETIJA BORDON, DEKANI