VINA, NAKUP MESNIH IZDELKOV - SVEŽE MESO, SUHO MESO, MESO ZA ŽAR, MESO ZA KUHANJE, KMETIJA PRIBOŽIČ,

Kmetija Pribožič leži v Posavju, natančneje v Dečnem selu v občini Brežice. To je vas, ki je uvrščena na sam rob Panonske nižine in na sam začetek Bizeljsko sremiškega Vinorodnega okoliša.Naša kmetija šteje šest članov. Glava družine je oče, ob njem stoji mama, družino pa dopolnjujemo žena, dva sinčka in jaz. Vsi skupaj tvorimo homogeno družino, ki sorazmerno dobro prenaša težave v kmetijstvu.Kmetija je poljedelsko-prašičerejskega tipa. V lasti imamo 15ha zemlje ter dodatnih 48ha v najemu. Osnovne kulture na poljih so namenjene hrani za prašiče.Teh na naši kmetiji letno vzredimo okoli tisoč.

Ob vsej našteti proizvodnji ima kmetija v lasti tudi 3700 trt vinograda.Na kmetiji je tudi objekt za predelavo mesa, ki leži v čistem delu kmetije, neposredno ob stanovanjski hiši. V obratu predelujemo izključno doma vzrejene prašiče. Predelava mesa poteka na domač in tradicionalen način.V obratu smo uredili prodajni prostor za sprejem strank, v katerem poleg suhomesnatih proizvodov prodajamo tudi sveže meso ter žar program: čevapčiči, pleskavice, ražnjiči, kotleti, pivske klobase…ter določene poltrajne izdelke. V ta namen sem si jaz kot nosilec kmetije pridobil certifikat za predelavo mesa.V obratu smo uredili prodajni prostor za sprejem strank, v katerem poleg suhomesnatih proizvodov prodajamo tudi sveže meso ter žar program: čevapčiči, pleskavice, ražnjiči, kotleti, pivske klobase…ter določene poltrajne izdelke.V ta namen sem si jaz kot nosilec kmetije pridobil certifikat za predelavo mesa.

V neposredno bližino predelave pa smo postavili tudi kozolec, za namen degustacij in ogleda kmetije, vendar z predhodnim telefonskim naročilom.Neposredno bližino predelave pa smo postavili tudi kozolec, za namen degustacij in ogleda kmetije, vendar z predhodnim telefonskim naročilom.Zelo rad se udeležujem tekmovanj v ocenjevanju izdelkov in tudi kakšno priznanje konča v mojih rokah. To mi vliva upanje za solidno prodajo mesa in izdelkov ter boljše poslovanje naše kmetije.

Vinogradništvo

Odprta vina:

- Beli Pinot
- Laški Rizling

Zvrstna vina:

- Žametna Črnina
- Modra Frankinja
- Rumeni Plavec

Mesni izdelki

Sveže meso:

- Svinjske polovice
- Rebra
- Pleče
- Krača
- Kare
- Ostalo

Suho meso:

- Salama
- Salamini
- Suhe klobase
- Suha vratina
- Slanina

Meso na žar:

- Pivsek klobase
- Pečenice
- Kotleti
- Ražnjiči
- Čevapčiči

Ostali izdelki:

- Tlačenka
- Jetrnice
- Krvavice
- Mast
- Ocvirki
- Ocvirki v masti

Meso za kuhanje:

- Klobase
- Kare
- Krača
- Pleča
- Rebra
- Šunka
- Vratina